Суп рассольник
Отличное блюдо для полноценного обеда - это суп рассольник. В осеннее меню детского сада включён рассольник Ленинградский. Он также, как и классический рассольник, готовится на основе солёных огурцов и огуречного рассола с перловой крупой, картофелем, морковью и луком, но с использованием
куриного мяса и с добавлением томатной пасты. Благодаря этому составу суп получается яркий, с особым вкусом, имеет лёгкую приятную кислинку, наваристый и сытный.
Перловая круппа, которая входит в состав блюда, содержит целый спектр витаминов и полезных микроэлементов, и такую ценную аминокислоту, как лизин. Лизин увеличивает сопротивляемость организма вирусным инфекциям, способствует укреплению сердечной мышцы. Клетчатка перловки выводит токсины. Поэтому употреблять рассольник с перловой особенно полезно при общем ослаблении организма и хронической усталости.
Ребята средней группы №10 "Ёлочка" познакомились с полезными свойствами рассольника, ценят это блюдо и с удовольствием его едят.